Bolu pisang kukus menjadi pilihan camilan sore yang praktis dan lezat. Teksturnya yang lembut, dipadu manisnya pisang, cocok dinikmati bersama secangkir kopi hangat. Resep bolu pisang kukus ini pun terbilang sederhana dan mudah diikuti, bahkan bagi pemula sekalipun. Anda hanya membutuhkan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasaran. Mari kita simak resep selengkapnya.
Tentang Resep Bolu Pisang Kukus
Resep bolu pisang kukus ini menawarkan kelezatan bolu pisang yang legit tanpa perlu repot menggunakan oven. Waktu memasak yang relatif singkat, sekitar 45 menit, membuatnya ideal untuk camilan dadakan. Resep ini menghasilkan sekitar 5 porsi bolu pisang yang empuk dan beraroma harum. Resep ini cocok bagi Anda yang memiliki pisang ambon terlalu matang dan ingin mengolahnya menjadi sajian yang bernilai. Tekstur pisang yang lembut akan menyatu sempurna dengan adonan, menciptakan cita rasa yang tak tertahankan. Kue ini termasuk dalam kategori kue dan dapat dikategorikan sebagai resep mudah.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Berikut daftar bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat bolu pisang kukus yang lezat:
- 3 buah pisang ambon masak, haluskan dengan garpu hingga teksturnya masih sedikit berbuih. Pisang yang benar-benar matang akan menghasilkan rasa yang lebih manis dan legit.
- 4 sendok makan gula pasir, atur sesuai selera tingkat kemanisan yang diinginkan.
- 1 butir telur, sebagai bahan pengikat dan penyumbang kelembapan pada adonan.
- 6 sendok makan tepung terigu protein sedang, pastikan disaring terlebih dahulu untuk menghindari tekstur bolu yang menggumpal.
- 1/2 sendok teh vanili bubuk, untuk menambah aroma wangi pada bolu.
- 1 sendok teh soda kue, sebagai pengembang alami adonan bolu.
- 6 sendok makan minyak goreng, untuk memberikan tekstur yang lembut dan tidak kering.
- 2 sendok makan margarin, untuk olesan loyang agar bolu tidak lengket.
Pastikan semua bahan terukur dengan tepat untuk hasil yang optimal. Anda bisa menyesuaikan takaran sesuai kebutuhan dan selera.
Langkah-Langkah Membuat Bolu Pisang Kukus
Berikut langkah-langkah pembuatan bolu pisang kukus yang mudah diikuti:
- Haluskan pisang menggunakan garpu hingga teksturnya masih sedikit berbuih. Jangan terlalu halus agar tekstur bolu tetap terasa.
- Kocok telur dan gula pasir hingga tercampur rata dan gula larut. Kemudian, masukkan pisang halus ke dalam adonan telur dan gula.
- Masukkan tepung terigu, vanili bubuk, dan soda kue secara bertahap sambil diaduk rata menggunakan spatula. Aduk perlahan dan jangan terlalu kuat agar adonan tidak bantat.
- Tuang minyak goreng ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada minyak yang menggenang di permukaan adonan.
- Siapkan loyang yang telah dilapisi baking paper dan diolesi margarin. Tuang adonan bolu pisang ke dalam loyang.
- Panaskan kukusan hingga air mendidih. Kemudian, masukkan loyang berisi adonan ke dalam panci kukusan.
- Kukus bolu pisang dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit. Jangan membuka tutup kukusan terlalu sering agar bolu mengembang sempurna.
- Setelah 30 menit, tusuk bolu dengan garpu. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti bolu telah matang.
- Angkat bolu pisang dari kukusan dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin, bolu siap dihidangkan dan dinikmati.
Ikuti langkah-langkah di atas dengan teliti untuk hasil bolu pisang yang sempurna.
Tips Tambahan untuk Membuat Bolu Pisang Kukus yang Lebih Sempurna
Berikut beberapa tips tambahan yang dapat Anda terapkan:
Selain pisang ambon, Anda juga bisa menggunakan pisang kepok yang matang sempurna. Hindari penggunaan pisang yang masih sedikit asam, karena dapat mempengaruhi rasa bolu.
Tambahkan variasi rasa dengan menambahkan kacang-kacangan cincang, kismis, atau cokelat chip ke dalam adonan. Hal ini akan menambah tekstur dan cita rasa yang lebih kaya.
Pastikan kukusan sudah benar-benar panas dan air mendidih sebelum mengukus adonan. Hal ini penting untuk memastikan bolu mengembang sempurna dan tidak bantat.
Bolu pisang kukus merupakan camilan yang sederhana namun mampu memberikan kepuasan tersendiri. Aroma harum dan rasa manis legitnya pasti akan memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
